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平价年夜饭受推崇 市民最爱“家常菜”

发布日期:2021-12-12 18:12   来源:未知   阅读:

  马年春节临近,不少市民早就开始张罗着年夜饭,尤其是大年三十正常上班,去饭店吃年夜饭更是成了首选。记者调查发现,今年年夜饭预订依然火爆,部分酒店的包厢已预订一空。同时,各家酒店推出的年夜饭均主打亲民牌,多以“家常菜”为主,价位也比往年略有下降。

  “大年三十正常上班,下班后再去准备年夜饭根本来不及。”放假规定的改变也改变了市民刘女士一家的习惯。她告诉记者,每年春节,她和弟弟轮流到各家过年,今年刚好轮到她,但她和丈夫除夕那天都要上班,下班回家再准备年夜饭根本来不及,所以选择在酒店吃。

  “因为除夕不放假,酒店现在11个包间已经预订一空,就连大厅的位子也已预订三分之二了。”在汴河路上的一家星级酒店,孔经理向记者介绍说。

  据记者调查,汇源大酒店的15个包厢目前只剩2个了,汴河西路的一家餐饮酒店和湘菜馆也已预订超过三分之二。

  据酒店服务人员介绍,今年的年夜饭大多是家常菜,最贵的也就是牛肉、羊肉和部分常见海鲜,套餐价位也比往年略有下降。记者了解到,大部分餐饮酒店的年夜饭套餐多以10到12人为一桌,价格高的有1500元/桌、1288元/桌;中低档的有888元/桌、688元/桌。“年夜饭大多是祖孙三代一家人吃个团圆饭,很少讲究排场和档次,口味更倾向于家常菜。”

  因套餐好操作,酒店收费、备餐便利,往年年夜饭多以套餐的形式出现。不过,今年各大酒店不再强推套餐,而采用“私人订制”的方式。位于浍水西路的某湘菜馆厨师王茂中告诉记者:“今年年夜饭可选择套餐,也可以单点菜,目的是让大家吃得好、吃得实惠。”市民们对于这样的方式也比较赞同,正在酒店前台预订年夜饭的柴先生说:“人少吃不完,就少点几个菜;人多不够吃,可以再加几个菜。到酒店吃就是图个方便,没必要太奢侈,一家人在一起吃个开心又实惠的团圆饭才是最重要的。”(记者付子峰马方方)

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